Закрытый симпозиум по преодолению вызовов для высококачественного развития в отрасли производства мяса уток: совместное определение стратегий развития и изучение путей продвижения вперед
2025-08-22
Во второй половине дня 15 июля 2025 года в зале ожидания отеля бошэн в тайшане, провинция шаньдун, царит теплая атмосфера, здесь проходит мероприятие, посвященное будущему развитию индустрии мяса и уток закрытый семинар по высококачественному развитию индустрии мяса и утки. Конференция, организованная ассоциацией животноводства провинции шаньдун, направлена на то, чтобы объединить отраслевые элиты, чтобы совместно обсудить пути разрушения мясной и утиной промышленности в нынешней сложной ситуации и содействовать высококачественному развитию промышленности. Провинциальное бюро животноводства и ветеринарии провинции шаньдун, центр развития животноводства и ветеринарии города тайань и другие соответствующие департаменты, а также представители 30 предприятий вверх и вниз по течению от производственной цепочки мяса и уток собрались вместе, чтобы обсудить план развития.
1.Предыстория конференции: промышленные трудности необходимо срочно преодолеть
Мясная и утиная промышленность, являющаяся важной частью мясной промышленности китая, после многих лет развития стала третьей по величине мясной продукцией в стране с годовой производительностью около 12 миллионов тонн. Однако в последние годы индустрия мяса и уток сталкивается со многими проблемами: избыток производственных мощностей, низкие рыночные цены, рост затрат на разведение, увеличение экологического давления и другие проблемы возникают один за другим, в результате чего вся производственная цепочка находится в убыточном состоянии. По словам представителей компаний участниц, цены на саженцы утки продолжают снижаться, даже если саженцы утки стоимостью 1 цент продолжаются полмесяца, в то время как цены на мясо утки также упали до исторического минимума, сцена потребления на рынке уменьшилась, темпы роста выручки в ресторанном бизнесе заметно снизились. На этом фоне, как индустрия мясных уток достигла трансформации и модернизации, стала проблемой, стоящей перед промышленностью.
2.Открытие сессии: четкие цели, достижение консенсуса
Совещание открылось вступительной речью генерального секретаря ассоциации животноводства провинции шаньдун юйяна. Юйян отметил, что после более чем двух десятилетий развития индустрия мясной утки добилась больших успехов, но также сталкивается со многими проблемами, особенно в последнее время, когда развитие всей промышленности чрезвычайно сложно, вся производственная цепочка находится в убыточном состоянии, на этот раз закрытая дверь надеется, что участвующие предприниматели смогут свободно говорить, выдвигать конструктивные мнения и предложения, чтобы совместно содействовать развитию индустрии мяса и утки.
Заседание проходило под председательством д ра птичьего такахана сюй йи. В своем вступительном слове сюй йи отметил, что представленные здесь предприниматели и менеджеры представляют собой столп китайской индустрии мяса и утки байюй, и все они охватывают всю производственную цепочку вверх и вниз по течению, включая разведение, убой, глубокую переработку и холодильную цепь. В настоящее время индустрия мясных уток сталкивается с двойным давлением избыточных мощностей и модернизации потребления, жесткой конкуренцией на рынке, бурной волной технологических изменений, предприятиям необходимо совместно исследовать путь прорыва в отрасли в качестве нарушителей. Д - р сюй йи призвал всех меньше говорить вежливо на встрече, больше говорить о реальных проблемах, формировать консенсус посредством откровенных обменов и составлять доступный и общий план развития индустрии мяса и уток.
3.Тематическое выступление: кирпичи, вдохновляющие размышления
Мэн цинли, председатель отделения водоплавающей птицы ассоциации животноводства провинции шаньдун и председатель группы кан юань, бросил камень в камень для встречи. Он отметил, что текущая рыночная ситуация, с которой сталкивается индустрия мяса и уток, сильно отличается от ситуации в предыдущие годы, и проблемы огромны. Анализируя исторические и финансовые данные, он обнаружил, что вся промышленная цепочка от саженцев утки до продуктов питания находится на низком уровне, цены на них продолжают снижаться, а цены на продукты питания упали до исторических минимумов. Это объясняется двумя основными причинами: увеличением предложения и снижением спроса. Он упомянул, что в последние годы из за трехлетней непрерывной прибыли, которая привела к слепому расширению отрасли, спекуляции были серьезными, в то время как рыночный спрос значительно сократился из за снижения потребления. Мэн цинли подчеркнул, что для того, чтобы индустрия мясной утки достигла здорового развития, она должна поддерживать высококачественное развитие. В качестве примера он привел свое предприятие, рассказав об опыте улучшения качества саженцев утки и качества продуктов питания посредством стандартизации разведения, модернизации оборудования, поддержки мобильности и других мер. Он призвал предприятия уважать законы рынка, не заниматься спекуляциями, сотрудничать и совместно продвигать промышленное развитие.
4.Тематическое обсуждение: столкновение идей, объединение мудрости
Совещание было посвящено пяти основным темам для углубленного обсуждения, а именно: как снизить производительность во всех звеньях производственной цепочки мясных уток, как выйти в море в рамках производственной цепочки мясных уток, как модернизировать технологическую систему всей производственной цепочки мясных уток, как улучшить качество продукции мясных уток и максимизировать стоимость побочных продуктов мясных уток, как добиться дифференцированной конкуренции для развития предприятий. Участники в сочетании с реальностью своих предприятий, один за другим высказали свое мнение, атмосфера на месте была теплой, идеи столкнулись с искрой мудрости.
(1)Производительность: оптимизация структуры, повышение качества
В ходе обсуждения вопроса о производственных мощностях участники согласились с тем, что в настоящее время проблема избыточных производственных мощностей в мясной и утиной промышленности стоит на видном месте, и цепочка выращивания уток должна взять на себя инициативу в создании производственных мощностей. Лю чаншэн (Liu Changsheng), председатель альянса по выращиванию уток в шаньдуне и председатель группы по выращиванию птиц Changsheng, отметил, что в последние годы из за непрерывной прибыльности масштабы расширения выращивания уток были слишком большими, что привело к избыточному предложению на рынке. Рекомендуется, чтобы предприятия сократили поставки саженцев утки путем ликвидации неэффективных видов утки и оптимизации структуры породы утки. В то же время, предприятия должны обратить внимание на совершенствование технологий разведения, улучшить качество и выживаемость утиных саженцев, уменьшить потери, вызванные болезнями и другими факторами. Председатель лю также сказал, что отраслевые ассоциации должны играть активную роль в руководстве предприятиями в рациональном планировании производственных мощностей, чтобы избежать слепого расширения.
Се жуншань, генеральный менеджер шаньдун изобилие продуктов питания, с точки зрения холодильного завода, подчеркнул важность выращивания уток для производства. По его мнению, избыток мощностей по выращиванию утки приводит к резким колебаниям цен на саженцы, что влияет на стабильность всей производственной цепочки. Предлагается, чтобы ассоциация играла роль, аналогичную роли японской сельскохозяйственной ассоциации, ограничивая производственные мощности по выращиванию уток и стабилизируя цены на саженцы. Кроме того, рефрижераторные заводы также сталкиваются со многими трудностями в процессе вывода производственных мощностей, что требует скоординированного сотрудничества между предприятиями по выращиванию уток и кормовыми предприятиями для совместного решения рыночных проблем.
(2)Выход в море: расширение рынка, повышение конкурентоспособности
В ходе обсуждения темы выхода в море участники отметили, что мясо утки имеет высокую степень признания и ценовые преимущества на зарубежных рынках, но в настоящее время экспорт мясной и утиной промышленности китая низок, в основном сосредоточен на рынках юго восточной азии, спрос на рынках ЕС и ближнего востока растет. Шен лэй, партийный секретарь китайско - сингапурского продовольственного комитета, отметил, что китайско - сингапурская продовольственная компания при поддержке крупного акционера чжуньюй увеличила экспорт сырой пищи и добилась хороших экономических выгод. По его мнению, предприятиям следует активизировать исследования рынка, углублять понимание характеристик спроса, потребительских привычек и нормативных стандартов целевого рынка и разрабатывать целенаправленные экспортные стратегии.
Председатель группа буна юйцзюань подчеркнул важность повышения качества продукции с точки зрения кормовых предприятий. По ее мнению, только повышение качества продукции позволит получить конкурентное преимущество на зарубежных рынках. Кроме того, ассоциации должны содействовать распространению информации о питательной ценности и способах употребления утки, а также повышать осведомленность и приемлемость утки для потребителей.
(3)Модернизация технологий: инновационный драйвер, повышение эффективности
В ходе обсуждения темы модернизации технологий участники подчеркнули, что в настоящее время технология селекции в мясной и утиной промышленности в основном фокусируется на увеличении веса и соотношении материалов, а качество мясной продукции, устойчивость к болезням и другие аспекты не учитываются; Существуют такие проблемы, как низкая степень стандартизации и слабая способность к профилактике и борьбе с болезнями; В производственном звене существует проблема низкой добавленной стоимости продукции и низкого использования побочных продуктов. Он Фэй, генеральный директор вишневой долины, отметил, что вишневая долина сделала много инвестиций в разведение и улучшила качество и аккуратность потомственных утиных саженцев путем корректировки модели разведения утки. Он считает, что предприятия должны увеличить инвестиции в исследования и разработки технологий селекции и культивировать отличные сорта, адаптированные к рыночному спросу.
Лю гуанчжоу, председатель совета по сельскому хозяйству и животноводству тяньсинь, подчеркнул важность стандартизации сельского хозяйства с точки зрения технологий разведения. Он считает, что предприятия должны продвигать стандартизированную модель разведения, повышать уровень оборудования на объектах разведения и укреплять строительство системы профилактики и борьбы с эпидемиями. Председатель лю гуанчжоу также отметил, что путем оптимизации рецептуры кормов и управления разведением можно эффективно снизить затраты на разведение и повысить эффективность разведения.
(4)Качество продукции и ценность побочных продуктов: качество на основе, плюралистическое развитие
В ходе обсуждения вопросов повышения качества продукции и стоимости побочных продуктов участники отметили, что в настоящее время некоторые предприятия сталкиваются с такими проблемами, как нестабильное качество продукции и плохой вкус, что влияет на конкурентоспособность рынка; Коэффициент использования побочных продуктов, таких как утиная шерсть, утиная кровь, утиные внутренности, низкий, ценность не полностью отражена. Председатель небесное солнце ши сяохуа отметил, что изменение кормовой формулы и производственных процессов может эффективно улучшить качество мяса утки и ценность побочных продуктов. Он считает, что предприятия должны усилить контроль качества продукции, контролировать качество продукции из источника, обеспечивать качество и безопасность продукции.
Лю цзяньцзюнь, вице президент продовольственная группа тяньхуэй, с точки зрения выращивания уток, подчеркнул влияние среды разведения на качество продукции. По его мнению, предприятия должны создать благоприятную среду для выращивания утки, обеспечивая высококачественный корм, чистую воду и свежий воздух, тем самым улучшая производительность и качество саженцев утки.
(5)Дифференцированная конкуренция: точное позиционирование, создание характеристик
В ходе обсуждения темы дифференцированной конкуренции участники согласились с тем, что в настоящее время в мясной и утиной промышленности существует серьезная проблема гомогенизации продукции, ожесточенная конкуренция между предприятиями и сжатое пространство для прибыли. Председатель чуньцзян продовольствие гуо ченгбо отметил, что предприятия должны в соответствии с их собственными преимуществами разрабатывать уникальные продукты для удовлетворения потребностей различных потребителей. Благодаря дифференцированной конкуренции компании могут найти свое место на рынке и повысить свою конкурентоспособность на рынке.
У чжиган, генеральный менеджер шаньдун тай мяо еда, подчеркнул важность дифференциации брендов с точки зрения создания корпоративного бренда. По его мнению, компании должны создавать бренды с дифференцированными конкурентными преимуществами и повышать узнаваемость и репутацию брендов. Благодаря созданию бренда предприятия могут создать хороший имидж в сердцах потребителей и повысить добавленную стоимость продукции.
5.Итоги конференции: четкое направление, твердая уверенность
В конце встречи ли синь, член партийной группы и заместитель директора управления животноводства и ветеринарии провинции шаньдун, подвел итоги встречи. Ли синь отметил, что проведение этой конференции имеет большое значение для содействия высококачественному развитию индустрии мяса и уток. Будущее развитие индустрии мяса и уток требует установления концепции сообщества судьбы, предприятия всех звеньев должны сосредоточиться на своих делах, в то же время укреплять научно технические инновации, ставить качество на первое место, энергично расширять рынок продукции мяса и уток и укреплять эффективную координацию отрасли. Провинциальное управление животноводства, как компетентный отраслевой орган, постоянно уделяет внимание развитию мясной и утиной промышленности, активизирует усилия по обеспечению соблюдения законов, борется с плохим и превосходным поведением, предоставляет предприятиям полный спектр всепогодных услуг и способствует устойчивому развитию мясной и утиной промышленности. Он призвал предприятия укреплять уверенность, активно реагировать на рыночные вызовы, продвигать мясную и утку промышленности для достижения высокого качества посредством научно технических инноваций и модернизации промышленности.
