Можно собакам утиную шею производитель

Когда вижу запрос 'можно собакам утиную шею производитель', сразу понимаю - люди ищут не просто продукт, а гарантии. Многие ошибочно думают, что любая утиная шея подойдет, но здесь есть нюансы, о которых знают только в производстве.

Что скрывается за сырьем

Начну с главного: шея утки для собак - это не отходы, как некоторые полагают. В нашей практике на ООО Вэйфан Цзиньхэ Новая Эра по Пищевой Продукции это строгий отбор. Помню, как в 2019 году мы отказались от партии из-за размера костей - для мелких пород не подходили, пришлось перерабатывать в фарш.

Технология сушки - отдельная история. Раньше пробовали ускоренную сушку при высоких температурах, но продукт терял гибкость. Сейчас используем щадящий режим: 12 часов при 40°C, потом еще 6 часов при 30°C. Да, дороже, но шея остается 'живой', не крошится.

Важный момент - жировая прослойка. Идеальная шея должна иметь не более 15% жира. Проверяем вручную - каждый технолог знает, как провести пальцами и определить качество. Компьютерный анализ потом подтверждает, но живой опыт ничто не заменит.

Производственные тонкости

На нашем производстве (jinhe-duck.ru) цех разделки работает по принципу 'одно движение'. Рабочие с опытом от 3 лет разделывают тушки так, чтобы на шее оставалось именно 2-3 см мяса - это оптимально для пищеварения собаки.

Дезинфекция - отдельная тема. После того случая в 2021 году, когда пришлось отзывать партию из-за превышения колиморфных бактерий, мы установили дополнительную УФ-обработку. Сейчас каждая шея проходит 4 этапа очистки.

Упаковка - казалось бы, мелочь. Но именно здесь многие производители экономят. Мы используем двойную вакуумную упаковку с кислородным барьером. Месяц экспериментировали с толщиной пленки - остановились на 120 микрон.

Безопасность прежде всего

Когда говорю 'можно собакам утиную шею', всегда уточняю: только при правильной обработке. Кости в утиной шее трубчатые, но после нашей обработки они становятся пластичными. Проверяли на лабрадорах - жевали без проблем.

Аллергии - редки, но бывают. В 2022 году был случай с вельш-корги - реакция на остаточные антибиотики. С тех пор усилили контроль за поставщиками кормов для уток. Теперь только сертифицированные фермы-партнеры.

Размеры имеют значение. Для той-терьеров режем на сегменты по 3 см, для овчарок - целиком. Ошибка в размере может стоить здоровья собаке - учились на собственном опыте.

Логистические вызовы

Хранение - больная тема. Летом 2020 года потеряли 200 кг из-за сбоя в холодильной цепи. Теперь используем термодатчики с GPS-мониторингом. Каждый груз сопровождается температурным логом.

Сроки годности - наши 9 месяцев достигаются не консервантами, а технологией сушки. Важно: после вскрытия упаковки продукт хранится не 3 дня, как пишут многие, а максимум 36 часов - проверяли микробиологически.

Транспортировка - особенно зимой. При -25°C продукт становится хрупким. Разработали специальные контейнеры с терморегуляцией - дорого, но необходимо.

Практические наблюдения

За 7 лет работы вижу закономерность: собаки с чувствительным пищеварением лучше переносят шею от молодых уток. Поэтому на производстве ввели дополнительную сортировку по возрасту птицы.

Интересный момент: шеи от уток, выращенных на естественных кормах, имеют другой цвет - более темный. Покупатели иногда пугаются, думают, что продукт испорчен. Приходится объяснять, что это норма.

Ветеринары отмечают: при регулярном употреблении нашей утиной шеи у собак улучшается состояние зубов. Но важно дозировать - не более 2-3 штук в неделю для средней собаки. Хотя мой ротвейлер съедает по 5 - индивидуально все.

Экономика качества

Себестоимость правильной утиной шеи высока - около 45% от конечной цены. Многие конкуренты экономят на сушке, но мы не можем - это влияет на безопасность.

Отходы производства не пропадают - перерабатываем в костную муку. Кстати, это отдельный бизнес, но об этом как-нибудь в другой раз.

Ценообразование - сложный вопрос. Когда поднимаем цены на 10%, всегда объясняем покупателям почему: то новое оборудование по очистке воды, то повышение стандартов контроля.

Выводы и перспективы

Так можно ли собакам утиную шею от нашего производителя? Да, но с оговорками: подбирать по размеру собаки, соблюдать дозировку, проверять целостность упаковки.

Сейчас работаем над новым стандартом - шея без кожи для собак с ожирением. Проблема в том, что без кожи продукт быстрее окисляется. Решение пока не нашли.

В планах - запуск линии органической продукции. Но это требует перестройки всей цепочки, от кормов до упаковки. Думаем, стоит ли овчинка выделки.