
Целая утиная ножка без участка позвоночника. Мышцы хорошо развиты, слой жира толстый.
Целая утиная ножка без участка позвоночника. Мышцы хорошо развиты, слой жира толстый.
Наиболее распространена фасовка в коробки по 10 кг. Ножки весом менее 200 г считаются мелкими, 200-250 г — средними, свыше 250 г — крупными.
Кожа ножки без дерматита, перьев и кровоподтёков. Одинаковый размер, градация чёткая.